A Horta do Adão iniciou o seu caminho em 2011 e foi crescendo aos poucos, sempre por conta própria. Posteriormente, foi implantada uma estufa, para responder à necessidade crescente do mercado. Fui sempre aproveitando todas as oportunidades para adquirir mais conhecimento na agricultura biológica, dado esta não ser a minha área de formação base. A Horta do Adão surgiu numa tentativa de encontrar áreas alternativas que me realizassem pessoalmente e profissionalmente. Desde miúdo que tenho contacto com agricultura e que ajudo os meus avós a cuidar da horta, por isso decidi seguir por este caminho, já que me estava no sangue. O modo de produção biológico era a opção que fazia mais sentido para mim, tanto por questões ambientais como por uma alimentação mais saudável e saborosa.